Magda

10 juni 2008 09:35

Jag har en teori om att det är lättare att få i sig bra saker om man är vegetarian/vegan och samtidigt är kostintresserad/idrottsutövare.
Ser man vegankosten som enbart ett sätt att inte äta kött, och petar i sig lite grönsaker, är det nog inte lika bra.
Men som hälsomedveten och resultatinriktad gör man ju inte så. Du vet vad du behöver och hittar dina proteinkällor. Det blir ju som en stenålderskost fast utan animaliskt protein, vilket är alldeles utmärkt; långsamma kolhydrater, fleromättat fett och laddat med vitaminer, mineraler.
Själv käkar jag samma typ av kost men jag äter även kyckling och fisk. Inte för att det är bättre, utan för att jag tycker att det är godare.
Coltings diet har jag för övrigt svårt att förstå, en vecka på den och min mage var helt paj...

Dave

10 juni 2008 20:31

Fast oftast är det ju från människor som är väldigt avundsjuka, som inte orkar träna själv, när de dessutom hör att du klarar galant av en vegankost blir det väl för mycket, dvs det måste vara något fel :)

Själv har jag hört mig säga många gånger till mina kollegor, "NEEEEJ, jag kan inte äta vad som helst för då blir jag fet"

Filip

11 juni 2008 07:23

Magda: Ja, med tanke på hur hög energiförbrukning man har som idrottare blir det ännu lättare att täcka vitamin/mineralbehovet.

Dave: Lite knäckande för kollegorna, helst som dom hoppas att deras 10min promenader till T-banan ska göra skillnad på vikten...

K

11 juni 2008 10:59

Imponerande att du orkar hålla vegandiet och träna så hårt för onekligen kräver det ju mycket planering och kunskap för att få ut rätt effekt av träningen. Äter du något proteintillskott, tex. sojaprotein?
En annan sak jag tänkt på är att det måste vara jobbigt att resa, särskilt på vägarna i Sverige. Måste kräva massa planering och matlådande, bara som vegetarian tycker jag det är hopplöst att hitat mat som funkar.

Greven

11 juni 2008 14:00

1 miljon var kanske lite att ta i va? 10 år=3650 dagar. Hur många gånger svarade du på frågan julafton -99? där får du nog räkna om, mr. statistiknörd ;-O

ultraschmultra

11 juni 2008 19:43

Tror det är såhär, vi har sedan barnsben fått lära oss att dricka mjölk för friska tänder och stark benstomme, äta kött för att få muskler, äta spannmål för energin och frukt och grönsaker för vitaminernas skull. Som att frukt och grönsaker är ett slags tillskott, liksom. Det är snudd på omöjligt för folk från vår kultur att se hur "frukt och grönsaker", di små färgglada vännerna, kan fylla exakt samma näringsfunktion som köttet och mjölken i standardkosten. (Sedan spelar det ingen roll att vegankost i stort sett är standard hos större delar av världsbefolkningen...) Det låter i folks öron som om det vore ohyggligt svårt för att inte säga omöjligt. Och så spelar det inte heller någon roll hur näringsfattigt kött och mjölk egentligen är jämfört med vegetabilier, med undantag för inälvsmat som ändå ingen äter längre. Det är ju inte direkt så att köttätande är en garanti för att få en rätt sammansatt kost (egentligen tvärtom med tanke på vad folk egentligen blir sjuka och dör av i västerlandet), så egentligen är det ganska märkligt att just vegankost påstås vara så "svår".

Hur som helst är det lite fånigt när Colting påstår att veganer är anemiska bleka stackare, känns som en ganska onödig kommentar. Ser dock fram emot hans kostinlägg, för jag håller med om att det äts på tok för mycket fel sorts kolhydrater, särskilt på spannmålssidan. Vad gäller stenålderskost så anser jag däremot att andelen kött folk faktiskt åt på stenåldern är grovt överskattad. Även om jag sympatiserar med många av grundidéerna.

Mela

12 juni 2008 09:57

Coolt. Klart att det går alldeles utmärkt (säger nutritionisten), så länge man tänker på vad man stoppar i sig (och en kvalificerad gissning här är att man som vegan funderar oerhört mycket mer på vad man äter, t.ex så ha man ju faktiskt gjort valet att bli vegan vilket tyder på att det funnits nån typ av tanke kring maten där innan)! Äter du b12 som tillskott?

Filip

12 juni 2008 15:33

"K" och Mela: Jag tycker faktiskt inte det är ansträngande alls. Jag har en ganska bred repetoar på måltider/recept som jag vet är fullvärdiga. Jag bara lagar det jag är sugen på och eftersom man gärna äter en massa olika saker (allsidigt) så faller det sig naturligt att man får i sig allt man behöver. Även på de mest "köttiga" restauranger går det att få veganskt käk, ibland krävs det dock att man byter ett par ord med kocken.

Vad gäller tillskott så är många produkter berikade med b12 och D-vitamin, käkar bara tillskott sporadiskt. Sojaproteindrinkar kör jag med under hårdträningsperioder.

Filip

12 juni 2008 15:38

Ultraschmultra: Håller med dig angående stenålderskosten. Såvitt jag förstår så åts det ganska mycket kött på nordligare breddgrader, däremot i tempererat och tropiskt klimat vad det nästan uteslutande vegetabilier på menyn, undantaget om man bodde kustnära då blev det mer fisk. Ganska naturligt, man käkar det som är lättast tillgängligt.

Ändå tycker jag inte att stenålderskost är så relevant idag, den maten hade säkert bra överlevnadsvärde men idag lever vi inte som grottmännsikor längre. Därför behöver inte äta allt vi kommer över för att överleva utan kan vara selektiva och istället välja det som ger oss bäst hälsa under ett lv som kanske varar i 90-100år istället för 30 år som medellivslängden var på stenåldern.

Mela

12 juni 2008 16:26

Dessutom så finns det ju aspekter som ofta glöms bort i debatten om vad man ska äta och varför - t.ex varför välja quinoa som ofta transporteras långväga istället för dinkel, miljöpåverkan av kött jämfört med bönor, linser m.m., kostnad och så vidare...

ultraschmultra

14 juni 2008 19:06

Jepp, du har alldeles rätt i att vi kan välja vad som ger bäst hälsa på ett sätt som tidigare inte varit möjligt. Men vad gör folk? Väljer fel ;-) Det jag tycker stenålderskosten har en poäng i är just att välja bort vitt socker, raffinerade produkter, transfetter etc och annat industriellt överprocessat skit. Men det är ju å andra sidan verkligen inget som är unikt för stenålderskosten. Nä, jag håller med, Vegan Power! :-)

Sara

22 april 2009 22:15

Bra inlägg! Jag har varit vegan i över ett år och är redan trött på att folk ska kommentera att det inte finns något att äta om man är vegan. Eller att jag inte borde vara vegan i samband med att jag tränar thaiboxning.

Skönt att läsa inlägget. Jag vet ju att jag inte är ensam om det, men det är kul att det är fler som tänker på det sättet :)